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4 月
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三風製麵從霧社的小麵館到大雅的大麵廠，經歷過一次又一次的風波改革，帶來了不一樣的氣象。
開發農產品加工的麵條微打樣中心，可以節省原料。只要5公斤就可測試打樣，減少食材的浪費。農民和民宿業者可以利用這個中心研發特色食材麵，例如高山茶麵、燈籠果麵、墨魚麵。
研發了專屬寶寶的麵體分量好掌握的9公分寶寶麵，用蔬果粉、小麥粉、水製作，無添加鹽，避免寶寶在吃副食品時攝取過多調味料。還有上百種特色麵條，並對品質進行了嚴格控制。每一種麵都經過9次延壓、8小時的烘乾，結合第1代老闆的品質堅持與第2代老闆的創新想法，走出了一條不一樣的製麵路。
完整觀看連結：https://youtu.be/AEBSEPytj6M
截圖翻攝《台灣真善美》頻道
